1、如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。

2、如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。

【资料图】

3、汤的配料：羊肉150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、汤。

4、炖羊肉的做法：冷水锅下肉。

5、2、水开后把沫了潎掉，过开分钟后换一个锅汤。

6、3、没有沫子时加入上图材料，加盐适量。

7、不喝汤的也可加生抽老抽等。

8、4、煮一小时后就出锅吃啦。

9、这种做法可以一次多煮一些。

10、煮熟后把肉剃下来切小块儿。

11、加蘸水吃。

12、出门坐长途旅游都可以带上吃。

13、美味不油腻。

14、汤的特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。

15、汤的功效：增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。

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