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用料：

乳鸽2只，冰糖1小把，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，水半碗。

步骤：

1、先把乳鸽清理好洗干净，沥干后备用，可以用厨房纸吸收一下水分；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入冰糖，中小火炒至融化，糖色炒至将糖色；

3、把沥干水分的乳鸽放到锅里，把乳鸽翻炒均匀地裹上糖色；

4、把生抽、老抽、少许盐放到锅里，倒入半碗清水，煮沸之后把鸽子翻炒，用勺子把酱汁均匀地淋到鸽子上；

5、中小火继续慢煮，鸽子煮熟后，酱汁也挥发的差不多了，就可以关火；

6、稍微放凉后，把鸽子取出，切成块，摆在盘中就可以上桌啦！

7、在表面撒上一层熟芝麻，味道特别好！