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吃人气自热火锅会食物中毒？ 四川一名女子网购自热火锅，与家人共享，结果三人进食后即晚呕吐、腹泻等5大症状，证实食物中毒。 其中一人休克，最终抢救不治离世。 不少港人也喜欢吃自热火锅，若吃后出5种症状则要小心，应尽早求医，另亦要留意自热火锅5大安全食用守则。 香港卫生署指，有7大病原体可引发食物中毒。

女子食自热火锅腹泻中毒亡

综合内地媒体报道，四川一名陈姓女子购买4盒“自嗨锅蒜香花蛤粉”与其母亲和女儿共享，惟进食当晚三人出现呕吐、发烧、腹泻等食物中毒症状，服药休息仍未好转，送院后被诊断为急性食物中毒。 其中，该名陈姓女子甚至一度出现休克，7天后，最终抢救无效去世。

食物中毒常见症状，严重可致败血症

根据本港卫生署资料，沙门氏菌、金黄葡萄球菌、副溶血性弧菌、产气莢膜梭状芽胞杆菌这4种细菌可引发食物中毒，这4个病原体的常见病征如下：

呕吐、腹痛、腹泻、发烧。

若未能接受及时的适当治疗，可能出现致命的严重并发症，例如：脱水、败血症。

但这种情况十分罕见。

食物中毒的传播及预防方法